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白花膠個頭比較薄身細小,十分容易浸發
詳情可參閱此文
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【 白花膠燉鮮奶 】
材料:
奶 400ml
白花膠 兩隻
白蓮子 6粒
紅棗 2粒
薑 一小片(不可多,否則搶味)
冰糖 適量
做法:
1. 白蓮子浸滾水10分鐘去芯備用(用牙籤在浸軟的白蓮子底部向上穿刺就能去芯)
2. 紅棗洗淨剪開一半去核備用
3. 將鮮奶、浸發好的白花膠及所有材料放入燉盅
4. 燉一小時即可食用

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